Хоремаг » Храна

Хумус

aquilax — Sat, 28 Jul 2007 13:33:52 +0000

Днес се опитах да си приготвя сам хумус. Намерих няколко рецепти, всички различни и всъщност резултатът се получи доста далеч от това, което съм опитвал преди. Предполагам че съм попрекалил със сусамовия тахан (сложих цялата кутийка от 350 гр.), или пропускам някоя много съществена тънкост. Ако някой от вас знае изпитана рецепта за приготвяне на хумус, би ли я споделил.

Боза

aquilax — Wed, 17 Jan 2007 06:33:59 +0000

Ето че и Slashfood, се включиха в рекламната кампания на бозата.

Baileys

aquilax — Mon, 06 Nov 2006 20:49:06 +0000

Бейлис е много приятен ирландски ликьор. Днес докато си пиехме кротко в Chillout с Ники и Дани се сетих че преди време, когато активно следях „Готварски рецепти“ в клубовете на dir.bg, бях попаднал на рецепта за домашно приготвен ликьор с подобен вкус. Оригиналът беше с бутилка ракия и за съжаление не успях да го открия защото търсенето в клубовете продължава да не работи добре, но за сметка на това руснаците усложливо са публикували свой вариант. Рецептата е нещо подобно:

250 мл уиски или водка (уискито е за предпочитане заради специфичния вкус);
1 литър прясно мляко;
1/2 лъжица захар или колкото прецените че ви е достатъчно;
1-2 яйца (внимавайте да са пресни и от сигурен източник);
1/2 лъжичка нескафе;
сладолед;

Разбивате 1/3 от млякото със всичко останало много добре и доливате мляко докато получите желаната консистенция.

Рецептата звучи обещаваща, но е различна от тази която съм срещал аз. При нея имаше период на отлежаване на тъмно и хладно за да се смесят ароматите и ми се струва че ще ми хареса повече. Ако някой има рецепта и желание да я сподели, ще се радвам да я опитам.

Враца

aquilax — Sat, 05 Aug 2006 12:24:33 +0000

Леденика е много красива пещера, лошото (или доброто) е че има екскурзовод но си сазлужава виждането. Непременно след това посетете Чайка, и опитайте, салата от тиквички и патладжани и бяла риба в тиквичка. Храната е невероятна и супер неконвенционална.

Торта с месо

aquilax — Thu, 03 Aug 2006 06:27:50 +0000

Една кратка и нагледна рецепта за торта с месо.

Храна

aquilax — Fri, 02 Jun 2006 11:55:07 +0000

От къде поръчвате храна за вкъщи/офиса? Преди час и половина поръчахме няколко пици от Дон Вито а още не са дошли. Вярно че ни казаха че щесе забавят един час но малко попрекалиха. този път. Та някой може ли да ми препоръча страница за поръчване на храна с доставка в района на кв. Иван Вазов?
Примерни критерии за оценка са:
– вкус на храната
– цена за доставка
– ценови диапазон на храната
– наличие на вегетарианско меню (много важно за мен)
– достъпност на телефона за поръчка
– време за изпълнение на поръчката
и като цяло коректност

Фотография

aquilax — Fri, 07 Oct 2005 07:25:12 +0000

Един малко познат, но за сметка на това много вкусен дял от фотографията е заснемането на храна. Ето кратко ръководство, с което да започнете вашите експерименти.

Китайски за кулинари

aquilax — Fri, 26 Aug 2005 08:22:04 +0000

Mei Wah е пътеводител в китайските символи по ресторантите. Все пак е добре да знаете какво си поръчвате.

Храна

aquilax — Thu, 14 Jul 2005 17:30:00 +0000

Рецепти на над 100 здравословни храни, които се приготвят за по-малко от 1/2 час.

Визуални рецепти

aquilax — Wed, 13 Jul 2005 06:16:50 +0000

Готвенето е страхотно занимание но все някога пържените яйца омръзват след третата година. Ако искате да разнообразите менюто си, това е най-добрият начин. Към всяка рецепта има снимки от процесът на приготвяне на ястието за да не се чудите чушките червени или зелени трябваше да бъдат.

Награди

aquilax — Wed, 23 Feb 2005 16:05:16 +0000

Наградените от независимият фестивал на храната.

Калкулатор

Admire — Fri, 14 Jan 2005 15:02:22 +0000

Преди да седнете в McDonald’s, проверете колко гадости съдържа това, което се каните да изядете. Ето официалния МакКалкулатор.

Бирено

aquilax — Thu, 16 Sep 2004 07:34:55 +0000

Вижте как се развива пазарът на пенливата напитка в България.

Готвене за инжинери

aquilax — Sat, 11 Sep 2004 09:47:42 +0000

Един сайт който представя готвенето за нормални средностатистически инжинери.

Рецепта: телешко с картофи

Admire — Thu, 09 Sep 2004 09:54:44 +0000

Айде и от мене една рецептичка

ПРОДУКТИ:
1 кг телешко месо
1 кг картофи, нарязани на големи парчета
1 – 2 глави лук,
целина
магданоз
черен пипер
червен пипер
сол на вкус

Месото се нарязва на парчета и слага да заври в тенджерата под налягане. Преди това може леко да го запържите (10x Aquilax). По желание може да сложите малко целина и лук във водата. Даже четох, че ако нарежете лука на филийки и го запечете, преди да го сложите във бульона, придавал много приятен вкус на месото, но не съм пробвал. Като поври малко махате гадната пяна с решетъчна лъжица. Тук аз карамелизирах малко захар на котлона и я прибавих към бульона. Резултатът никак не е лош После прибавяте картофите, нарязани на едро, целината и магданоза (лично аз слагам половината сега, а другата преди сервиране), сол, черен пипер, червен пипер. Котлона на max и като заври намаляте и 30 – 40 мин се готви. (ако не ползвате тенджера под налягане не знам колко да се готви). Аз лично тази манджа я обичам доста гъста, направо картофите разварени като пюренце. По принцип с телешкото може много да се експериментира, така че спокойно може да си добавите 1 чушчица, 1-2 моркова и т.н. Айде марш в кухнята!