Коментари на: Хумус

От: Ruslan Trad

Ruslan Trad — Sun, 22 Jun 2008 22:22:53 +0000

Познавам собственика на O`reef и мога да кажа,че това е най-добрия хумус в България.Той е и супер човек и като сириец се гордея с него.А още повече ми става готино,като видя такива постове и ,че хората харесват нашите ястия рецептите са си правилни,просто да се слага по-малко от бурканчето

Вече има супермаркет на O`Reef за който ще пиша в блога си

От: prince_of_chaos

prince_of_chaos — Mon, 24 Sep 2007 07:05:24 +0000

Има я и в консерви. Наскоро минавайки през София,се отбих в няколко арабски магазинчета. Продават я под името “хомос”,както се казва наистина салата Видях я в магазин “Багдад”,но може и да я има на други места

От: aquilax

aquilax — Tue, 04 Sep 2007 16:03:20 +0000

Аз поне не съм виждал консервиран досега. Но в България съм го хапвал в ливански ресторант.

От: prince_of_chaos

prince_of_chaos — Tue, 04 Sep 2007 09:51:07 +0000

Това влиза в буукмаркс Мерси за рецептата,отдавна се каня да приготвя - обожавам салатата! Чух,че се продавал консервирана салата от хумус? Вярно ли е ?

От: aquilax

aquilax — Sat, 01 Sep 2007 15:06:34 +0000

Благодаря много за рецептата. Ще я опитам тези дни.

От: petko

petko — Fri, 31 Aug 2007 19:45:12 +0000

Здравейте!Смятам да го пробвам това става ли ако имам проблм да пиша!Благодаря много!
thebiggestpinkfan@abv.bg
П.С. Запалих се покрай Пинк!

От: Dani

Dani — Fri, 31 Aug 2007 14:48:42 +0000

Чета тук в едно списание,че в Йордания го приготвят по следния начин.Всъщност това по-скоро са самите съставки.:)
нахут(леблибия) и тахан(млян сусам),овкусени със зехтин,чесън, червен пипер и лимонов сок.
Еми това е

От: nousha

nousha — Thu, 30 Aug 2007 13:58:08 +0000

Еха. Цялото бурканче! Ще ти напиша една рецепта, а ако не ти хареса, само кажи, ще се обадя на една приятелка арабка да видим какво не върви. И то е повече “хомос” или “хомус”, само да кажа.
Взимаш една консерва нахут, много по-лесно е, отколкото да купуваш нахут и да го киснеш. Изцеждаш добре от сока. Прибавяш две-три супени лъжици тахан. Аз ползвам този на O’Reef. Честно казано, познавам се с вносителя (сириец, женен за българка) и не искам да звучи като реклама, но със сигурност е много високо качество и истински тахан. Така, нахута, тахана, лимонов сок (от половин лимон примерно), счукана скилидка чесън, може да се сложи червен пипер малко, черен пипер и сол. Аз слагам на око и на вкус. Пускаш пасатора. Ако стане сухо, добавяш малко от сока, останал от консервата нахут, или пък кисело мляко.
Поднася се понякога полят със зехтин и червен пипер. Може да препечеш арабски хляб (Женския пазар, около лев за десет… ъъъ… хляба) или да го позапържеш като за салата Фатуш, едно нещо, което научих от приятелката ми арабка - солети или фиде на тиган (без мазнина), докато се препекат. Или някакви зеленчуци.

Внимателно с тахана. Пробвах да направя яйчена салата с него, вместо с майонеза (чесновия сос за дюнерите примерно се прави с тахан, но познай дали не слагат вместо него майонеза). На повече от половин кофичка кисело мляко една супена лъжица тахан й беше много.

Дано стане с тази рецепта, ако не - наистина кажи, ще се обадя да питам от извора